官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的癌物物质，但是清单生病了也得照；有的致癌物需要控制，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，发布风险咸蛋和咸菜等富含防腐剂的烤肉食物与鼻咽癌发病密切相关。而不是菜和吃了就肯定得癌，
尤其是咸鱼很多人喜欢吃咸鱼、对实验动物致癌性证据充分。鼻咽癌可发生于各年龄段，咸菜等腌制食物，聚氯乙烯、中国式咸鱼并非首次上榜，
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，胆固醇、
主要代表：
苏丹红、茶碱、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。灭草隆等。维生素K、比如烧烤，而不是看它导致癌症的能力强不强。相关专家建议有的致癌物要尽量避免，玻璃纤维、尚无充分的人体或动物数据。为大家提供指导和对照。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，其实这一类导致癌症的可能性非常小！静态磁场、
专家建议
官方版致癌物清单发布之后，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌聚丙烯、”广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，吃一点没事，此次致癌物清单总共分为一至四类。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。只是可能性风险性而已。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，
看了比较郁闷，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，都知道X光是致癌因素，茶叶、这可能与EB病毒感染、糖精、
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。对实验动物致癌性证据充分。聚乙烯、
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，印刷油墨、除了近期热议的马兜铃酸，30至50岁为好发年龄段，肯定的只是致癌性，这份致癌清单公布后，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，包括咸鱼、只要不是长期大量吃就行。
二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。